دسته بندی های ارشیو: آشپزی

سوپ قارچ لطیف، سبک و مغذی

سوپ به دسته بزرگی از غذا‌ها که حالت آبکی دارن گفته میشه که در مدل‌های بسیار متنوعی طبخ میشن. قارچ هم از دسته مواد مغذی هست که سرشار از پروتئین و انواع ویتامین هاست و علاوه بر این‌ها خیلی خوشمزه و لذیذه. این سوپ به خاطر مواد رنگی که در اون به کار میره و زمینه روشنی که به خاطر شیر و خامه داره، خیلی شکیل و زیباست و یک پیش غذای خوب هم به حساب میاد.  ادامه مطلب

روش تهیه «مافین صبحانه»

بنظرم مافین ها از خوش طعم ترین صبحانه های خمیری است ولی بسیاری از ما فکر می کنیم که درست کردن مافین خیلی مشکله و آن را از بیرون تهیه می کنیم اما درست کردنش بسیار آسانتر از آن چیزی است که فکر می کنید. ادامه مطلب

«سوپ قارچ» با مرغ را اینطوری بپزید

چی لازم دارم:
جو پوست کنده ۱/۲ لیوان
قارچ خورده شده ۲ لیوان
هویج ۲ تا ۳ عدد
شیر ۱ لیوان
جعفری ساطوری شده ۱/۲ لیوان
سینه مرغ ۱ قطعه
خامه ۵ قاشق غذاخوری
سیر ۳ حبه
کره ۲ قاشق غذاخوری
عصاره مرغ ۱ بسته
برگ بو ۴ عدد
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
چطور بپزم:
برای تهیه سوپ قارچ با مرغ ابتدا در ظرفی مقداری کره آب کرده و مرغ را در آن کمی تفت میدهیم.پیاز را ۴قطعه کرده و به مرغ اضافه کنید.عصاره مرغ را با آب جوش مخلوط کرده و به همراه برگ بو به مرغ اضافه کرده و اجازه میدهیم مرغ بپزد.
درون ظرفی جداگانه جو ، نمک و فلفل بریزید و با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا در مدت زمان ۱ساعت بپزند و جو لعاب بیندازد .
وقتی مرغ کاملا پخت آن را از مواد اضافی جدا کرده و ریش ریش میکنیم .آب مرغ را جدا نگه میداریم.هویج و سیر را رنده کرده و به همراه مرغ و جعفری خرد شده به مواد اضافه میکنیم.
شیر را جدا گانه میجوشانیم و به همراه کره و قارچ خرد شده و آب مرغ به غذا اضافه کنید و اجازه دهید ۱۵ تا ۳۰ دقیقه دیگر سوپ با حرارت ملایم بپزد ( مراقب باشید جو ته نگیرد ) ، برای سرو سوپ را با خامه مخلوط کنید و در ظرف بریزید و با جعفری خرد شده تزیین نمایید.
سوپ قارچ با مرغ شما آماده است.

«باسلوق خانگی»، میان وعده اصیل ایرانی

باسلوق شیرینی سنتی و خوشمزه ایرانی است که در انواع طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. اغلب کدبانو‌های ایرانی به پخت شیرینی‌های خوشمزه و خوش طعم علاقه‌مند هستند. شیرینی‌های ایرانی انواع مختلفی دارند که باسلوق یکی از انواع این نوع شیرینی‌ها است؛ طرز تهیه باسلوق در منزل راحت و آسان است و شما می‌توانید این نوع شیرینی را با روش‌های مختلف تهیه کنید. ادامه مطلب

رازهای جالب آشپزی برای خوش طعم کردن غذا

برای همه ما پیش آمده که جایی یک غذایی خورده باشیم که تا سال ها طعم آن زیر دندان مان حس می شود. آشپزی خوب نیازمند ترفندهای خوب و کارآمد است. در این مطلب رازهایی که در آشپزی به دردتان می خورد را بیان کرده ایم. ادامه مطلب

ساندویچ براونی با کره بادام زمینی و بستنی

براونی یکی از انواع مختلف کیک هایی می باشد که آنهایی که دل باخته کاکائو می باشند، قادر نیستند از این کیک بگذرند. در این مطلب شیوه پخت یک دسر مناسب با براونی شکلاتی و بستنی و کره بادام زمینی را به شما آموزش داده ایم. ادامه مطلب

مژده به رژیمی ها

از آن جایی که سیب زمینی سرخ کرده غذای پرطرفداری است و خیلی از ما هم به عنوان غذا و هم به عنوان پیش غذا آن را مصرف می کنیم, امروز برایتان طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده رژیمی را آورده ایم. لازم به ذکر است که کلا سیب زمینی غذای پرکالری محسوب می شود و خیلی نمی توان آن را به عنوان غذای رژیمی نام برد اما ما در اینجا به شما یاد می دهیم تا چگونه سیب زمینی سرخ کرده سالم تری را درست و میل نمایید. ادامه مطلب

غذاهای محلی میلان، نماد کشور ایتالیا

 میلان یکی از شهرهای بزرگ و اعیانی ایتالیا است که هر ساله گردشگران بسیاری را به خود جذب می‌کند. در این شهر غذاهای متنوع و خوشمزه‌ای وجود دارد که فقط با سفر به این شهر توریستی می‌توانید طعم آن‌ها را بچشید. ادامه مطلب

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با مغز نوتلا

 کاپ کیک ها و مافین ها جزو پرطرفدار ترین شیرینی ها هستند، البته اگر قرار به دسته بندی باشه، بیشتر در دسته کیک ها جای می گیرن و در واقع کیک های یک نفره ای هستند که شاید با نام کیک های فنجانی هم اون رو شنیده باشیم. ادامه مطلب
1 2 3 4 5 11